Brandade de merlan - à partir de 7 mois

Ou comment faire manger du poisson aux enfants... et faire un déjeuner en famille !

Ingrédients :

- 2 belles pomme de terre
- un peu de lait (de croissance de 6 à 12 mois ou entier à partir de 12 mois)
- 20g ou 30g de filet de merlan (quantité selon l'âge) ou cabillaud
- un peu de pain dur gratté

Recette à la casserole :

- Eplucher, couper en morceaux et faire bouillir 15 min les pommes de terre.
- Pendant ce temps, faite bouillir à petits bouillons le filet de poisson pendant 10 min
- Faites tiédir le lait.
- Ecraser avec la moulin à légumes ou le presse purée (à défaut une fourchette) les pommes de terre. Délayer au fur et à mesure avec le lait jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Ajouter une 1/2 cc de beurre.
- Mettre un fond de purée dans une ramequin, émietter par dessus le poisson (attention aux arêtes!!!), terminer la purée par dessus. Enfin, terminer en mettant la chapelure.
- Faites gratiner quelques minutes sous le grill.

Recette au Babycook :

- Eplucher, couper en morceaux et faire cuire au Babycook, niveau d'eau 3.
- Ensuite, faites cuire le poisson au Babycook, niveau d'eau 3.
- Faites tiédir le lait.
- Ecraser avec la moulin à légumes ou le presse purée (à défaut une fourchette) les pommes de terre. Délayer au fur et à mesure avec le lait jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Evitez de mixer les pommes de terre au Babycook, ça ferait de la colle... Ajouter une 1/2 cc de beurre.
- Mettre un fond de purée dans une ramequin, émietter par dessus le poisson (attention aux arêtes!!!), terminer la purée par dessus. Enfin, terminer en mettant la chapelure.
- Faites gratiner quelques minutes sous le grill.

Astuce

Attention à la température ! Si le ramequin est trop chaud, vous pouvez le renverser dans une assiette.