Dès que bébé commence les morceaux, vous pouvez tenter cette recette très simple et à déguster en famille. C'est agréable quand tout le monde est à table ensemble et mange la même chose.
J'aime beaucoup la Corse et je me suis inspirée des saveurs que je déguste là-bas pour réaliser cette recette. La polenta de blé est moins compacte et parfumée que la polenta de maïs. Elle permet de varier un peu avec la purée de pomme de terre.
Ingrédients pour 4 personnes (2 adultes et 2 enfants)
- 700g de veau (collier etc... sans os) - 1 petite boîte de tomates pelées - 1 oignon - 250g de semoule fine - facultatif : 50g de pecorino romano râpé ou de tome de brebis
Recette :
- Couper le veau en morceaux. - Eplucher l'oignon, le couper en morceaux. - Faire revenir dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive le veau puis quand il colore, ajouter l'oignon. Faire cuire quelques minutes. - Ajouter la boîte de tomates pelées préalablement écrasées. Ajouter de l'eau (l'équivalent en volume d'une boite de tomates pelées). - Couvrir et faire mijoter à feu doux 1 heure environ. - Pendant ce temps, préparer la polenta. - Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole. Quand l'eau bout, ajouter en pluie fine la semoule tout en mélangeant (très important sinon vous aurez des grumeaux!!). - Facultatif : quand la semoule commence à épaissir ajouter le fromage. - Laisser cuire à feu moyen tout en mélangeant en continu pendant 8min environ. - Débarasser dans un saladier qui aura été rincé à l'eau froide. La polenta est un peu liquide mais va durcir en refroidissant. - Pour bébé, mouliner le veau si besoin. - Servir le veau avec la polenta tiède.
Astuces
- En fin de cuisson du veau, vous pouvez ajouter des champignons ou des olives vertes dénoyautées. - Dans le veau, vous pouvez remplacer l'eau par du vin blanc.
Gros dilemne quand Giulia a commencé à faire ses dents... Trouver un petit biscuit adapté à son âge (sans oeuf), sans trop d'ingrédients et ayant bon goût. Même en choisissant du Bio, impossible.
Du coup je me suis dit, pourquoi pas le faire soi-même... Je suis repartie d'une base de sablés et j'ai adapté les quantités. Si votre enfant a plus de 12 mois ou s'il a un aîné, celui-ci pourra à l'aide d'emporte-pièce vous aider (Sioupeur ! l'après-midi avec maman à faire la cuisine!!)
Ok je suis nulle en déco !!! On va dire que c'est ma fille qui a fait la déco...hum
Ingrédients :
- 250g de farine blanche - 80g de beurre à température ambiante - 50g de cassonade (ou de sucre blanc) - 1 yaourt nature entier - 1 zeste de citron (facultatif)
Recette :
- Dans une terrine (ou sur un plan de travail), mélanger la farine, le sucre. Faire un puits. - Couper le beurre en morceaux et du bout des doigts, travaillez-le en le mélangeant en même temps à la farine (comme pour une pâte brisée). Il m'arrive même de rouler dans mes paumes. - Une fois tout le beurre réduit en "petites boules", mélanger avec toute la farine. La consistance ressemblera à du sable. - Faire à nouveau un puits. Y verser le yaourt nature. Bien mélanger. Si la pâte devient très collante, ajouter un peu de farine. Formez une boule. La pâte ne doit pas coller. - Si vous avez un peu de temps, filmer et mettre au réfrigérateur 20 min. Sinon tant pis ! - Préchauffer le four à 180-200°. - Fariner le plan de travail. A l'aide d'un rouleau, étaler la pâte (environ 3mm d'épaisseur). - Avec tout votre amour ou avec les talents artistique du grand frère, à l'aide d'un emporte-pièces, confectionner des petits biscuits. Les déposer au fur et à mesure sur la plaque à pâtisserie du four (je mets une feuille de cuisson pour ne pas que ça colle). - Avant d'enfourner, vous pouvez à l'aide d'un pinceau (ou votre doigt) mettre un peu de lait dessus. Le sablé sera un peu plus doré. - Enfourner la plaque et laisser cuire env 13 à 15 min. Vérifier la cuisson en regardant sous le biscuit il doit être légèrement coloré. - Une fois refroidis, vous pourrez faire éventuellement une déco.
Astuces
- Vous pouvez décorer à l'aide d'un stylo à pâtisserie (ma fille est grande j'ai mis de la Nutella dedans) ou faire un glaçage à base de sucre glace et d'eau - A conserver dans une boîte en fer (mamie je vais pouvoir enfin utiliser ta vieille boîte DELACRE qui traîne depuis des années) - A la maison, pour les plus grands, on aime mettre de la confiture de fraises dessus (ou entre 2 biscuits comme un petit sandwich), de la Nutella ou avec de la compote !
La betterave c'est un peu comme la carotte... elle a un goût sucré qui est apprécié des petits. En plus, il n'y a pas grand chose à faire, quand on achète les betteraves, elles sont déjà cuites ! Petite soupe express pour bébé !
La mienne ressemble plus à une purée car ma fille n'est pas fan de soupe en ce moment
Ingrédients :
- 1 betterave - facultatif : lait
Recette :
- Supprimer éventuellement la peau de la betterave et le pédoncule (je l'achète chez mon maraîcher et il y en a tjs un peu mais sous-vide il n'y en a pas). - La couper en petits morceaux. - Mixer dans votre Babycook ou Nutribaby vec environ 1/2 verre d'eau (plus ou moins selon les goûts de bébé). Vous pouvez ajouter 1cs de lait éventuellement. - Chauffer légèrement. - C'est tout, c'est enfantin non ?
Ma fille, descendante de famille italienne, adoooore les pâtes (ben dis donc il ne manquerait plus qu'elle n'aime pas !!!), du coup régulièrement je lui fais des pâtes à la sauce tomate. Je mets dès 10 mois, car l'acidité de la tomate la rend parfois peu digeste pour les petits. Je vous avais déjà proposé les lasagnes et les tagliatelle de courgette à la bolognaise "spécial bébé"... Ici je vous propose un coulis de tomates ultra simple sans viande, qui donc est idéal pour le soir. Je préfère le faire à la casserole mais vous pouvez le faire au Babycook (de toute façon je propose les 2 recettes).
Désolée pour la qualité de l'image, il faisait nuit et les éclairages bof bof. Et c'est la mimine de ma poupée :)
Ingrédients :
- 2 tomates bien mûres (ou 1 petite boîte de tomates pelées non cuisinées - vérifiez bien la composition) - 1/2 échalote ou 1/2 petit oignon - 1 feuille de basilic frais ou surgelé - 1 filet d'huile d'olive
Recette à la casserole :
- Retirer la peau des tomates, les couper en petits morceaux. Faire de même pour l'échalote. - Faire suer dans une casserole à feu doux, l'échalote (ou oignon) dans un filet d'huile d'olive quelques minutes. Attention ! l'échalote ne doit pas colorer, elle doit juste devenir transparente. - Envoyer les tomates, mélanger, ajouter le basilic et couvrir. Laisser cuire 7-10 min à couvert à feu doux. Si vous utilisez des tomates pelées, faire cuire 15 min. - S'il reste des morceaux et que bébé n'aime pas, vous pouvez le passer au robot ou mixer avant de servir.
Recette au Babycook :
- Retirer la peau des tomates, les couper en petits morceaux. Faire de même pour l'échalote. Ne pas utiliser de boîte de tomates pelées. - Les mettre dans le panier du Babycook avec le basilic et faire cuire niveau d'eau 3. - S'il reste des morceaux et que bébé n'aime pas, vous pouvez le passer au robot ou mixer avant de servir.
Astuces
- Vous pouvez servir avec des petites pâtes "alphabet" ou étoiles pour les plus petits (ça glisse tout seul dans la gorge) - Vous pouvez également servir avec des courgettes, des pommes de terre, des haricots verts... Si votre bout de chou n'aime pas certains légumes mais adore la sauce tomate, c'est une excellente solution pour que ça passe mieux. - Vous pouvez saupoudrer de parmesan ou d'emmenthal (c'est pas très italien ça!!!) fraîchement râpé. - Quand ma fille en mange, je m'en fais pour moi aussi ! j'adore....
Je vous parlais il y a quelques temps des bentos (les boîtes qu'on emmène partour pour le picnic etc...) idéales pour naviguer avec bébé à droite et à gauche.
Sachez que sur vente-privee aujourd'hui sont à vendre des bentos isothermes (ça c'est top) dans les ventes Valira. Le prix est avantageux et ils ont l'air bien pratiques dans leurs sacoches.
Sinon j'ai acheté de superbes bentos il y a quelques semaines sur www.bentoandco.com Ils sont venus directement du Japon. Super site, je recommande ! (et il y a pleins de trucs mignons pour vous vos enfants !
celui-ci pour moi
Et bonnes vacances à ceux qui partent (déjà pendant que les autres restent :( )
Rien de mieux pendant un dimanche au temps tristoune de faire une série de crêpes pour toute la famille ! Ma fille adore et c'est encore meilleur quand on mange avec les doigts !! Idéal aussi pour la Chandeleur.
Ingrédients :
- 250 g de farine - 3 oeufs moyens - 20 g de beurre doux - 50 cl de lait 1/2 écrémé
Recette :
- Préparer la pâte en début d'après-midi pour les préparer pendant le goûter. - Mettre la farine tamisée dans une terrine, ajouter une pincée de sel et y faire un puits. - Casser les oeufs dans le puits, bien les battre et les incorporer doucement à la farine. - Pendant ce temps faire fondre le beurre. - Diluer la pâte au fur et à mesure avec du lait à température ambiante puis avec le beurre. - Ajouter plus ou moins de lait jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeau. - Laisser reposer à température ambiante pendant 1h minimum. - Pendant ce temps, peler la poire ou la pomme et la détailler en morceaux. La faire cuire au Babycook niveau d'eau 2 ou dans une petite casserole à feu doux à couvert avec 1cs d'eau. - Dorer la crêpière (ou à défaut une poêle antidérapante) avec un sopalin imbibé de beurre. Faire cuire la crêpe sur chaque face. La déposer sur une assiette elle-même sur une casserole d'eau frémissante. Continuer jusqu'à épuisement de la pâte. - En dernière minute, mettre la poire/pomme cuite en morceaux ou mixée dans la crêpe. Bien refermer en roulant ou pliant.
Astuce
Comme la pâte n'est pas salée, le soir vous pouvez l'utiliser pour faire des crêpes salées.
Voici THE recette de brioche idéale pour un goûter avec un peu de confiture ou tout simplement nature. S'il en reste, vous pouvez la congeler en morceaux ou la réutiliser en pain perdu...
Si vous aimez la brioche avec une mie aérée savoureuse... testez la !
J'ai fait le pétrissage et 1ère levée en machine à pain mais il est possible de faire tout à la main.
Ingrédients :
- 200 ml de lait à t°ambiante - 2 cc de rhum - 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf - 175 gr de beurre - 530 gr de farine environ (mettre 500 et ajouter les 30gr ou plus en cours de pétrissage si besoin) - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cc de sel - 1 sachet de levure Briochin (éviter surtout la vah^$ùiné)
Recette :
- Mettre dans la cuve : le lait, les oeufs battus, le rhum et le beurre coupés en dés (le tout à t
° ambiante surtout pas à la sortie du frigo). - Couvrir avec 500 gr de farine. Dans un coin mettre les sucres, dans le coin opposé le sel et dans un puits au milieu la levure en faisant attention à ce qu'ils ne rentrent pas en contact. - Lancer la MAP en programme "pâte". La pâte doit ressembler à de la guimauve quand tous les ingrédients sont bien mélangés. Si elle est trop liquide (tout dépend la taille des oeufs) ajouter de la farine en cours de pétrissage. - Après la levée, dégazer la pâte sur un plan de travail fariné, la pétrir 1 min pas plus. - La couper en 8 morceaux égaux (en 2, puis en 2, puis en 2) ou la tresser. - Dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé, mettre les 8 boules en les intercalant et en les serrant bien les unes aux autres ou déposer la tresse. - Laisser lever encore 1h30 environ dans un endroit non ventilé et tiède ou près d'un radiateur (je triche j'ai un programme "levée" dans mon four ou mettre le four à 30° avec la porte ouverte). - Préchauffer le four à 190°. (vous pouvez passer un pinceau de jaune d'oeuf ou de lait). Enfourner pendant 20 min (vérifier avec un couteau), attention elle devient vite sèche.
Une des soupes préférées de ma fille ! Idéale pour les fibres, avec les légumes d'hiver, rapide à faire.
Ingrédients :
- 1 blanc de poireau - 1 pomme de terre
Recette casserole :
- Epucher et bien nettoyer le poireau. Le couper en grosses lamelles. Le déposer dans une casserole avec une noisette de beurre. Le faire suer quelques minutes à couvert et à feu doux. - Pendant ce temps, éplucher et couper en gros dés la pomme de terre. Ajouter au poireau. - Couvrir d'eau. - Laisser cuire 20 min environ à feu doux. Mixer
Recette Babycook :
Vous pouvez réaliser la recette avec le Babycook en procédant en 2 temps : - Cuire le poireau niveau d'eau 2 - Cuire la pomme de terre niveau d'eau 3 - Jeter les eaux de cuisson - Mixer avec un peu d'eau de source jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Vous pouvez également utiliser du lait 2è âge ou de croissance.
Astuce
- Vous pourrez ajouter 1 cc de lait 2è âge ou 1 cc de crème fraîche pour les enfants de plus d'1 an
Le week-end c'est l'occasion de préparer des goûter en famille. Rapide et simple les tartelettes aux pommes. Si vous n'avez pas de petits moules, vous pouvez utiliser des raviers qui vont au four, et vous ne garnissez que le fond.
Ingrédients :
- 200g de farine - 100g de beurre à température ambiante - 1cs de sucre en poudre ou un sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 3 pommes - (facultatif) : 1 petit pot de compote de pommes (maison si possible)
Recette :
- Préparer la pâte brisée : dans une terrine verser la farine, mélanger avec le sucre et le sel. Faire un puits. Découper le beurre à température ambiante en carré et l'incorporer à la main à la farine. - Du bout des doigts, travailler le beurre en l'écrasant tout en le mélangeant à la farine. Vous pouvez le rouler avec de la farine dans la paume de la main. - Un fois le beurre réduit en tous petits morceaux, faire un puits et ajouter un peu d'eau. - Mélanger en écrasant la pâte et faire une boule. La filmer et la placer au réfrigérateur 30 min. - Fariner le plan de travail. Ecraser la pâte et l'étaler avec un rouleau. - Tapisser les moules avec une feuille de cuisson ou avec un peu de beurre. Déposer la pâte, la piquer avec une fourchette. - Ajouter 1cc de compote. - Eplucher les pommes, retirer les pépins et les couper en plusieurs quartiers finemement. - Disposer les quartiers sur la compote. - Faire cuire 15 min à 180°. Vérifier la cuisson de la pâte en soulevant la tarte.
Vous déjeunez chez belle-maman ce week-end ou au restaurant ou encore envie d’une matinée shopping avec bébé ? mais la nourriture sur place n’est pas forcément adaptée…
Rien de plus facile aujourd’hui !
Perso, déjà dans mon cadre professionnel, je suis une adepte des bentos (en japonais) ou lunch box ou encore « les boîtes qu’on apporte au bureau ».
Les avantages ?
Pratiques, contiennent bien, pleines de compartiments, discrètes, se glissent dans le sac à main/sac à langer, certaines conservent les aliments au chaud, passent au micro-ondes… J’ai donc adapté cela à ma fille, ainsi, pas besoin de petits pots industriels, j’ai tout à portée de main !
Quels types de bentos pour bébé ?
Petits pots conservation
Vous pouvez prendre des pots de conservation habituels ou type tupperware. J’utilise les « Avent » comme ceux-là. Les avantages : pratiques, ils s’emboîtent et ce sont les mêmes pour conserver les aliments habituels. Inconvénients : peu ludiques, ne sont pas « tout en un », prennent de la place.
Les vrais bentos japonais
C’est ce que je trouve de mieux. Vous en avez plusieurs types et plusieurs tailles. Je vous conseille de prendre des tailles S ou M si vous souhaitez mettre le dessert aussi. Pensez à prendre ceux qui sont micro-ondables et/ou passent au lave-vaisselle. Cela peut paraître idiot mais ils ne le sont pas tous.
- Les standards :
Les avantages : tout compartimenté, ils permettent de bien séparer les aliments : légumes, viande, fromage, dessert. Vous pouvez en trouver des très mignons avec des dessins animés. Certains intègrent même les couverts. Les inconvénients : il vous faudra demander au restaurateur ou à belle-maman de le passer au micro-ondes.
- Ceux qui gardent au chaud :
Les avantages : pas besoin de micro-ondes, dès que bébé a faim, vous dégainez votre bento ! Très compactsdans leur sac ils ne prennent pas trop de place. Certains disposent d’une housse avec prise usb ; quand on se connecte à son ordinateur, cela chauffe la housse ! Les inconvénients : plus chers que les bentos standards mais c’est un bon investissement. Ils gardent le bento tiède environ 4h.
Les « assiettes bento » :
C’est ce que j’ai acheté à Noël, une assiette compartimentée avec une fourchette intégrée, passe au micro-ondes et au lave-vaisselle, et a un petit sac qui se transforme en set de table. Les inconvénients : moins fun, prend plus de place.
Conservation
Attention !! La plupart des bentos ne disposent pas de système de réfrigération. Il vous faudra donc le garder au frais jusqu’au départ. Perso, j’ai toujours un sac de congélation avec moi très souple que je peux glisser dans le sac à langer. On peut trouver aussi des petits sachets de conservation "spécial bento".
Les accessoires
Si vous devenez un adepte…. Là c’est le drame… Vous allez succomber aux accessoires bento type : le moule pour faire les œufs dur en forme de lapin, la machine à micro ondes pour faire des chips sans graisse, le riz en forme de Hello Kitty etc etc !
Où les acheter ?
Les petits pots de conservation : Très facile à trouver sur la toile ou en magasin spécialisé type Aubert. On peut les acheter en ligne sur Allobébé.fr, Amazon.fr …
Les bentos :
Il y a encore quelques années, il fallait aller dans des épiceries japonaises ou commander sur la toile au Japon ou sur ebay. Aujourd’hui on en trouve bcp plus facilement. Faites tout de même attention aux sites que vous ne connaissez pas. Mes adresses web : Bentoandco : bcp de choix ! Attention produits en provenance du japon, le délai est plus long. Les bento "très japonais" sont superbes. MonBento : très bon site de confiance avec un large choix Amazon : un généraliste où l'on trouve de plus en plus de perles rares du monde entier. De plus, vous avez la garantie d’un site marchand de confiance Beaba : commercialise une pochette isotherme pour transporter partout les repas de bébé en toute sécurité.
Alors que le blanc d'oeuf est encore susceptible de déclencher des allergies, bébé peut à partir de 10 mois commencer par le jaune d'oeuf. Pour la première fois, lui servir avec un légume qu'il apprécie particulièrement car le goût marqué de l'oeuf peut le surprendre.
2 modes de cuisson : Babycook ou casserole.
Ingrédients :
- 1 pomme de terre - 1 oeuf (vous ne garderez que le jaune pour rappel...)
Recette Babycook :
- Eplucher la pomme de terre, bien la rincer, la couper en morceaux. La faire cuire dans le panier du Babycook niveau d'eau 3. L'écraser à la fourchette ou au presse purée et ne pas la mixer (sinon bouillie collante assurée). Ajouter une noisette de beurre ou un peu de lait. - Pendant ce temps faire cuire l'oeuf dans une casserole d'eau bouillante. Le couper en deux et ne garder que le jaune que vous écraserez à la fourchette. Le jaune étant sec, je vous conseille de le donner avec un peu de purée.
Recette casserole :
- Préparer de la même façon la pomme de terre. La faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 15-20 min à feu doux. - Procéder pour la suite de la recette comme pour la recette Babycook.
La purée de petits pois, avez-vous déjà goûté ? C'est super bon !!!!!
En ce moment on trouve encore quelques petits pois frais, sinon prenez des surgelés (pas de boîte!)
Ingrédients :
- 200g de petits pois frais non écossés ou 100g de petits pois surgelés. - 20 g d'escalope de veau (ou 30g pour les 1-2 an). - 1 noisette de beurre.
Recette :
- Ecosser les petits pois si besoin. - Les faire bouillir à petits bouillons environ 20 min dans une casserole (bien vérifier la cuisson ! ils restent toujours un peu ferme par rapport aux petits pois en boîte) ou moins longtemps à l'autocuiseur. - Mixer (attention à ce qu'ils soient bien mixés pour éviter les fausses routes) avec un peu de beurre. - Pendant ce temps, faire cuire le veau dans le panier du Babycook niveau d'eau 3 ou à la vapeur. Mixer.
Un cocktail de vitamines, de goût et de fibres. Joli non ?
Je sers ce pot en ne mélangeant pas pour que bébé découvre les différents goûts.
Ingrédients :
- 1 poignée de haricots verts - 1 carotte - 1 petite courgette - pousses d'épinards frais, l'équivalent d'un panier - 1 filet d'huile d'olive
Recette Babycook :
- Laver et éplucher les légumes. Les faire cuire séparément pour préserver les saveurs. Haricots verts niveau 2, carotte niveau 3, courgette niveau 2, épinards niveau 2. - Mixer séparément et ajouter l'huile d'olive aux haricot verts (pour les +7 mois)
Recette casserole:
- Préparer de la même façon les légumes. - Les faire bouillir dans 3 casseroles séparément. 20 min à petits bouillons pour les haricots verts et la carottes. Mixer avec un peu de jus de cuisson. 10 min pour la courgette. - Pour les épinards, mettre un fond d'eau dans la casserole, faire cuire à couvert pendant 10 min max. Mixer sans jus de cuisson.
Une certaine crainte avant de lui donner du poisson et finalement elle a adoré !
Le merlan est riche en Oméga 3 et en protéines et très peu gras.
Ingrédients :
- épinards frais : l'équivalent d'un panier babycook ou 2 poignées d'épinards - 100g de potiron - un tout petit morceau de pomme de terre - 15 g de filet de merlan - eau : niveau 3 pour courge, niveau 2 pour épinards, niveau 3 pour le merlan
Recette Babycook :
- Laver et équeuter les épinards. Faire cuire et jeter le jus de cuisson. Réserver. - Retirer la peau épaisse de la courge et retirer les filaments. Détailler en morceaux. Faire cuire, garder un fond de jus de cuisson. Réserver. - Mettre le poisson dans le panier et faire cuire. - Mixer les ingrédients séparément. Dans un pot verser : épinards, courgette et terminer par la poisson.
Astuce
Mélanger légèrement le poisson aux légumes du fait de sa sècheresse.
Vous les avez peut-être vues dans les rayons de votre supermarché : les toutes nouvelles gourdes Blédina. Elles ne passent pas inaperçues.
Toutes les réponses à vos questions et notre test ci-dessous :
1) Qu'est-ce-que sont ces gourdes ?
Comme nous, quand vous partez avec bébé en sortie, vous êtes confrontés à ce dilemme : comment lui donner sa compote, son dessert lacté de façon pratique ? Oui parce que : - faire sa compote soi-même et l'emporter dans un pot : il faut une cuillère, un bavoir... et la compote avec la chaleur, elle se conserve comment ? - acheter un petit pot de compote ou de dessert lacté (ou un biberon) : même problématique de praticité...
Et là... ces petites gourdes spécialement adaptées à chaque âge de bébé sont faites pour nous. Certaines contiennent uniquement des fruits, d'autres un mélange légumes avec un dessert lacté. Tout en 1 donc.
2) Quelles sont leur particularité ?
On peut se poser la question "mais pourquoi ne pas donner une compote en gourde pour enfant ?". C'est la même réponse que pour la compote pour adulte. Celles pour les bébés sont spécialement adaptées : sans sucres ajoutés, sans arôme et sans conservateur.
3) Quelles sont les recettes ?
A ma grande surprise pas uniquement des compotes de fruits. Vous pourrez retrouver des mélanges étonnants de fruits et légumes mais aussi de lait. 9 recettes fruitées et lactées sont disponibles. Idéales donc pour un dessert ou un goûter.
4) Mais qu'en est-il du recyclage ?
C'est une des premières choses que j'ai regardé sur l'emballage. Après consommation, éligible au tri sélectif, l'ensemble de la gourde peut être déposée dans votre poubelle "recyclage papier/plastique".
Notre test
Mes petits gourmets ont goûté les recettes suivantes : - douceur pomme banane potiron - douceur pomme carotte mangue - poire banane abricot.
Les textures sont lisses et les couleurs naturelles. Au niveau du goût, très bonne surprise. Celle qui a fait l'unanimité est la compote "poire banane abricot" puis "douceur pomme banane potiron". Je pense qu'ils n'ont pas aimé le goût de la mangue dans la dernière. Ils ont adoré les petits animaux bien sympathiques décorant chaque gourde (j'ai eu du mal à les jeter à la poubelle...). De mon côté, j'ai goûté les 3 et j'ai été surprise car elles avaient toutes un goût prononcé de fruits et n'étaient pas du tout fades.
En synthèse, une belle découverte. Très pratiques, elles se glissent dans un sac à main ou dans la boîte à gants de la voiture. J'ai beaucoup aimé la combinaison fruits/légumes et lait. J'ai toujours eu du mal en sortie à leur donner leur dessert lacté. Solution trouvée !
Comme vous le savez peut-être déjà, le 25 novembre prochain sortira le prochain Disney-Pixar : le Voyage d'Arlo.
Un bref résumé de l'histoire... Nous sommes transportés dans monde où les dinosaures ne sont pas morts et vivent même parmi les hommes. Arlo est un petit dinosaure tout craintif qui se lie d'amitié avec Spot, un garçon bien dégourdi, tout son opposé. Si vous doutez encore de la qualité de ce film d'animation, sachez que les créateurs sont les mêmes que pour le Monde de Nemo ou Toys Story.
En attendant, voici des idées de cadeaux très mignons pour nos tout-petits. Je suis fan du bonnet et des petites bottes... et vous ?
J'ai eu la chance début juin d'être invitée par Pampers dans les locaux de Procter & Gamble. Voici tout ce que j'ai pu apprendre sur cette marque emblématique.
1) Nouveau logo Pampers
A cette occasion, on nous a présenté le nouveau logo Pampers que vous avez sûrement dû voir sur les derniers paquets. La signature très appréciée reste "Aimer dormir & jouer".
A gauche l'ancien, à droite le nouveau. Toujours aussi chouette, n'est-ce pas?
2) Historique de la marque
Nous avons pu aussi redécouvrir une rétrospective de la marque avec notamment les premières couches Pampers qui j'avoue ressemblaient plus à un carré de toile cirée qu'à une couche.
J'ai des doutes sur ses capacités d'absorption, toutefois ce fût une révolution ! Notez un paquet très mignon
Création années 50 : Saviez-vous que les couches jetables ont été créées par Victor Mills, un chimiste dans les années 50 ? Il souhaitait simplifier le change de son petit-fils. Les années 60 : elles ont amené les bandes adhésives remplaçant les épingles à nourrice peu pratiques. Années 80 : arrivée du gel absorbant révolutionnaire, les attaches autocollantes, les élastiques aux jambes et enfin des couches plus fines (plus esthétiques et plus confortables) Aujourd'hui : une gamme large selon les besoins de chacun.
Sachez que le centre de recherche & développement de Pampers est implanté en Allemagne (oui ! en Europe !). Au plus proche des bébés, plusieurs milliers de famille (non je ne me trompe pas sur le chiffre), ont rendez-vous chaque semaine au centre pour tester, noter, évaluer, échanger avec les équipes Pampers et ce, dès le réveil. Autant dire que le centre est ouvert aux aurores. D'ailleurs, si vous voulez en savoir plus sur le centre de recherche et développemen, la super maman du blog Allomamandodo l'a visité il y a quelques mois et en livre ses secrets.
3) Tout savoir sur la gamme actuelle
Je ne sais pas vous, mais il m'est arrivé de rester quelques minutes devant le rayon en me demandant les différences entre les produits de la gamme. Je pensais que Baby Dry c'était pour la nuit et Active Fit pour la journée. Que neni ! Maintenant, vous saurez tout !
Pampers Simply Dry : C'est la couche Pampers entrée de gamme. Légère pour votre porte-monnaie et la moins absorbante que les autres.
Pampers Baby Dry : Elle contient des micro-capteurs qui absorbent l'humidité et permet de garder les fesses de bébé au sec pendant 12 heures. C'est la couche milieu de gamme.
Pampers Active Fit : C'est la Rolls de la couche ! Plus fine que que la Baby Dry, elle est aussi plus confortable. Enfin, elle est aussi plus absorbante car elle contient plus de micro-capteurs. Sur la photo ci-dessous, vous verrez que les nouvelles Pampers Active Fit ont un matelas absorbant plus long.
et les 2 autres produits plus spécifiques :
Pampers New Baby : Cette couche, comme son nom l'indique, est destinée aux nouveaux nés. Elle est disponible en plusieurs tailles pour s'adapter à chaque taille de bébé.
Pampers Easy Up : Ilustrée avec les héros des petits, cette couche-culotte haut de gamme est destinée aux enfants en phase d'apprentissage de la propreté. J'écrirais un billet spécifique sur cette couche dans quelques semaines.
Concernant les tailles, les Active Fit et les Baby Dry sont vendues avec des tailles intermédiaires "3+", "4+" ou "5+". Je pensais que ces tailles étaient destinées aux enfants pour qui la taille 3, par exemple, était trop petite mais la taille 4 trop grande. Toutefois, je ne voyais pas de différence sur bébé. Pas du tout, le "+" indique que la taille est la même mais la capacité d'absorption est plus importante. Aussi, pour les bébés qui boivent beaucoup et qui peuvent avoir des fuites, la taille + peut être recommandée.
4) Pampers et l'absorption
Honnêtement, je ne pensais pas que ces couches étaient de petites merveilles technologiques. Vous allez voir dans la modeste vidéo et les photos réalisées comment les micro-capteurs absorbent l'humidité.
Vidéo Pampers Active fit
Isabelle Merlet, responsable de la recherche et développement Pampers, démontre l'efficacité des micro-capteurs.
Voici dans le gobelet de droite la quantité de micro-capteurs contenus dans une seule couche Pampers Active Fit. On y ajoute un liquide.
Les micro-capteurs vont capter l'humidité et gonfler en quelques secondes ! On peut le voir à vue d'oeil sur cette photo.
Les micro-capteurs ont tout absorbé et ont doublé de volume.
Un grand merci à l'équipe de Pampers qui nous a accueillis avec beaucoup de chaleur et de gentillesse dans leurs locaux. Un grand merci également à Charlotte et Julie ! Et merci à Charles pour avoir accepté d'être filmé :)
Il y a quelques jours, nous avons discuté sur la page Facebook PetitPotBebe des listes de cadeaux pour Noël. Je suis sûre qu'on vous a déjà demandé quels cadeaux acheter pour bébé ! Jusqu'à fin décembre, je vais donc vous proposer régulièrement une liste de produits que j'aime particulièrement.
Encore une peluche ??? Cet ourson n'est pas comme les autres : - son atout indéniable : ses longs bras qui permettent de l'accrocher à la poussette, au siège-auto, aux barreaux du lit, etc. Finis les doudous perdus dans la rue !!! - sa douceur : j'aime les peluches toutes douces que bébé câline - sa morphologie : il me rend très nostalgique car il me fait penser aux peluches de mon époque : un ours qui ressemble à un ours. On ne le voit pas sur la photo ci-dessus mais son visage n'est pas plat (cf photos ci-dessous).
En plus, je l'ai reçu dans une boîte très mignonne idéale pour offrir. On dirait une boîte à chapeau.
Et voici l'ours Pioupiou qui part en balade avec nous...
Et si le modèle rose ne vous plaît pas, il y en a pour tous les goûts :
Et Pioupiou va encore plus loin en proposant des oursons "branchés" :
Pioupiou enceinte mp3 pour écouter la musique de bébé à partir de son smartphone n'importe où
"Ourson message" qui enregistre un message d'1 minute et le répète (super quand vous faites garder bébé). Il a reçu le "prix des mamans" sur le salon Babycool 2013.
Pioupiou joue à cache-cache avec bébé et dit "coucou". Fous rires assurés.
Avec cette chaleur, j'essaye de proposer des desserts frais. Difficile d'introduire un oeuf entier lors de cette étape de la diversification alimentaire ? Pourquoi pas dans un dessert ? Voici une recette à déguster par toute la famille. Cette recette est sans gluten, idéale pour les bébés intolérants.
Ingrédients :
- 1 oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - 200 ml de lait.
Recette :
- Dans une casserole, faire frémir le lait sans le faire brûler (vous pouvez le mélanger). - Pendant ce temps, dans une terrine, battre l'oeuf avec le sucre. - Préchauffer le four à 200°. - Quand le lait frémit, l'ajouter en filet dans le mélange oeuf-sucre tout en mélangeant. - Lorsque le mélange est mousseux, le verser dans 2 ramequins individuels. - Déposer les ramequins dans un plat adapté à la cuisson au four. Verser de l'eau chaude dans le plat jusqu'à mi-hauteur des ramequins. - Enfourner pendant 20-25 minutes. Pour vérifier si la crème est cuite, penchez le ramequin, elle ne doit pas couler. - Faire refroidir, filmer puis mettre au réfrigérateur.
Astuces
- Vous pouvez remplacer le sucre vanillé par 1/2 gousse de vanille. Dans ce cas, fendez-la, grattez les graines puis mettre le tout à frémir avec le lait. - Vous pouvez ajouter des fruits rouges au moment d'enfourner.
On avait testé dernièrement la compote d'abricots secs, vous vous souvenez ? J'adore les dattes bien sucrées, du coup je fais en profiter tout le monde. Par mesure de précaution, mieux vaut attendre 12 mois.
Les dattes ont une grande teneur en fibres mais aussi en glucides. Ne soyez donc pas tentés d'ajouter du sucre.
Ingrédients :
- 1 pomme ou 1 poire - 3 dattes bien mûres.
Recette à la casserole :
- Laver puis pelet et évider la pomme. La couper en morceaux. - Rincer les dattes, les inciser et les dénoyauter. - Mettre les fruits dans une casserole avec 2cs d'eau. - Laisser cuire à couvert à feu moyen pendant 10 minutes. - Mixer chaud avec le jus de cuisson. Ajouter de l'eau si besoin.
Recette au Babycook :
- Laver puis pelet et évider la pomme. La couper en morceaux. - Rincer les dattes, les inciser et les dénoyauter. - Mettre les fruits dans le panier du Babycook et faire cuire niveau d'eau 3. - Mixer chaud avec le jus de cuisson. Ajouter de l'eau si besoin.
Astuces
Vous pouvez remplacer le jus de mixage par du jus d'orange.
Vous connaissez sûrement la citrouille, le potiron, le potimarron et peut-être la courge spaghetti. Avez-vous déjà goûté la courge Butternut ? Elle est parfois appelée "Doubeurre" De la même famille que les autres cucurbitacées, la courge Butternut se distingue physiquement par sa forme (je dirais même plus les formes) de calebasse, sa couleur beige pâle et son goût de noisette.
Photo wikipédia
Même si sa peau est très pâle, sa chair est orange, signe qu'elle contient du bêta-carotène. Un véritable atout pour nos bébés, la vitamine A contribue notamment au développement des os et prévient des infections.
On en trouve encore sur les étals mais c'est à l'automne qu'on en trouve le plus.
Ingrédients :
- 100g de Butternut.
Recette à la casserole :
- Peler la peau de la courge à l'aide d'un économe. Retirer les graines et filaments. - Détailler en morceaux. - Mettre dans une casserole, couvrir d'eau et laisser cuire à petits bouillons pendant 15-20 min. Vérifier la cuisson en piquant avec une fourchette, la courge doit être fondante. - Jeter l'eau de cuisson et mixer.
Recette à la cocotte-minute :
Utiliser la courge entière. - Peler la peau de la courge à l'aide d'un économe. Retirer les graines et filaments. - Détailler en morceaux. - Faire cuire dans la cocotte minute pendant 10 min à partir du déclenchement de la soupape. - Jeter l'eau de cuisson et mixer.
Recette au Babycook :
- Peler la peau de la courge à l'aide d'un économe. Retirer les graines et filaments. - Détailler en morceaux. - Mettre dans le panier du Babycook et faire cuire niveau d'eau 3. - Jeter l'eau de cuisson et mixer.
Astuces
- Pour en faire une soupe, ajoutez de l'eau au moment de mixer. - Dès 6 mois, ajoutez 1/2cc de beurre ou de crème. - Vers 9 mois, écrasez les morceaux à la fourchette.
Parfois l'heure du repas arrive et vous êtes très en retard. Pas le temps de faire à manger ? La solution se trouve dans les petites pâtes (pour les plus de 9 mois) ou les soupes ultra simples. Si vous avez en plus un robot bébé (type Babycook), vous avez tout gagné !
Une recette archi simple, prête en 20 min chrono.
Ingrédients :
- 1 courgette - 1 grosse carotte (bio si possible).
Recette Babycook :
- Laver, peler les légumes. Les détailler en morceaux. - Le faire cuire dans le panier du Babycook, niveau d'eau 3. - Jeter l'eau de cuisson. Ajouter de l'eau (environ 10cl) et mixer. - Ajouter plus ou moins d'eau jusqu'à arriver à la consistance désirée.
Recette casserole :
- Laver, peler les légumes. Les détailler en morceaux. - Faire cuire dans une casserole d'eau à petits bouillons pendant 25 min environ (à partir de l'ébullition). - Jeter l'eau de cuisson. Ajouter de l'eau (environ 10cl) et mixer. - Ajouter plus ou moins d'eau jusqu'à arriver à la consistance désirée.
Astuces
- Pour les bébés qui n'acceptent pas la cuillère, vous pouvez mettre la soupe dans le biberon. - Vous pouvez remplacer l'eau par du lait 2è âge ou 1/2 écrémé. - A partir de 7 mois, vous pouvez ajouter 1cc de beurre ou de crème fraîche.
Le riz au lait, quand ils sont petits, même mixé peut être mal accepté. Par contre, la semoule au lait quand elle est bien crèmeuse passe mieux.
Et en plus c'est ultra-simple ! Si si !
A déguster par toute la famille ! (surtout par moi, mais je reste toujours le bébé de ma maman :) ). (maman si tu passes par là je t'aime).
Ingrédients :
- 30g de semoule fine de blé - 500 ml de lait 1/2 écrémé (mais vous pouvez avec le lait 2ème âge si c'est que pour bébéchou) - facultatif : 1 sachet de sucre vanillé (c'est très bon sans).
Recette :
- Dans une casserole, faire bouillir le lait. - Ajouter la semoule en pluie avec le sucre vanillé (facultatif) tout en mélangeant. - Laisser cuire 2-3 minutes (n'hésitez pas à goûter) sans cesser de mélanger. - Mettre dans des ramequins individuels ou des petits pots de conservation pour bébé. - Une fois refroidie, fermer les pots avec un couvercle ou un film alimentaire et mettre au réfrigérateur. - A conserver 48h maximum.
Astuces
- Les plus grands pourront mettre un fond de caramel avant de verser la semoule dans les ramequins. - On peut également mettre des morceaux de fruits.
J'aime bien faire cette recette (de ma maman adorée préférée) car on peut préparer la sauce et le poulet la veille et faire juste cuire le riz le jour-même. De plus, c'est un repas à partager en famille. Ca tombe bien, on est dimanche ! Profitons d'être tous ensemble à table.
Si votre pédiatre l'autorise, on peut introduire ces épices à 10 mois.
Ingrédients pour 3 personnes + bébé :
- 400g de blancs de poulet (vous pouvez aussi avec de la dinde ou avec un poulet entier coupé en morceaux) - 1 petites boîte de tomates pelées - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 sachets de Spigol (on en trouve au marché avec les olives ou dans un supermarché rayon Espagne ou Afrique du Nord) ou 1 sachet d'épices pour paëlla (Ducros il se décarcasse il en fait, à trouver avec le poivre) - 2 verres de riz.
Recette :
- Faire revenir dans une cocotte le poulet coupé en morceaux dans un filet d'huile d'olive. - Ajouter l'oignon coupé en petits morceaux et la gousse d'ail épluchée, dégermée et coupée en 2. - Quand les morceaux de poulet ont coloré sur toutes les faces, ajouter la boîte de tomates pelées (passées au moulin à légumes ou écrasées avec les mains) et les épices. - Ajouter de l'eau (l'équivalent de la boîte de tomates pelées). Laisser mijoter 1/2h à partir des premiers frémissements. Réserver. - Dans une grande poêle, mettre un filet d'huile d'olive et le riz. - Mettre à feu moyen pendant 5 minutes. Le riz va devenir translucide voir griller un peu. Attention de ne pas faire brûler ! - Ajouter avec une louche, le jus de tomate (sans le poulet) et couvrir le riz jusqu'en haut de la poêle. - Faire cuire à feu moyen jusqu'à cuisson du riz et totale évaporation du jus. Si besoin, si le riz n'est pas cuit, ajouter à nouveau de la sauce. En fin de cuisson, ajouter les morceaux de poulet et réserver au chaud jusqu'au moment de servir. - Pour bébé, s'il accepte les morceaux il suffit de couper le poulet. Sinon, vous pouvez mixer le riz d'un côté et le poulet de l'autre.
Astuces
- La sauce peut se préparer la veille. - On peut arroser dans l'assiette avec un peu de jus de citron.
Nous avons été récolter les dernières fraises de l'été... vous m'aviez demandé des idées de recettes pour des anniversaires... En voici une !
Très rapide et simple à faire (si ! si !), à préparer la veille.
Pour les amoureux des fraises, sans oeufs et sans cuisson s'il vous plaît ! Si vous n'avez pas de moule à charnière ou de grand cercle comme moi, coupez une grande bande de carton scotchez-la en forme de cercle et chemisez de papier de cuisson ou de papier aluminium.
Ingrédients :
Pour le bavarois : - 400g de fraises - 50g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 50 cl de crème liquide entière à température du réfrigérateur (ne prenez pas allégée sinon elle ne montera pas) - 4 feuilles de gélatine Pour le fonds en biscuits : - env 300g de sablés ou biscuits (vous pouvez utiliser ceux de cette recette de sablés ou des Petits Beurre, sablés breton etc...) - 80g de beurre Le miroir : - 300g de fraises - 40g de sucre - 2 feuilles de gélatine.
Recette :
- Préparer le moule à charnière, cercle (ou fabrication maison du moule voir ci-dessus) en le chemisant avec un papier de cuisson. Préparation du fond biscuité : - Ecraser grossièrement les biscuits dans un saladier. - Bien les mélanger avec le beurre fondu. - Etaler dans le fond du moule et bien tasser avec le fond d'un verre. - Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure au moins. Préparation du bavarois : - Mettre la crème liquide et un grand saladier dans le congélateur. - Equeuter les fraises et les couper. - Les mixer finement au robot. Passer au chinois pour retirer les pépins (facultatif) - Mettre la purée de fraises dans une casserole. Faire chauffer sans faire bouillir ! - Pendant ce temps, faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant quelques minutes. - Bien essorer la gélatine en la pressant avec les mains et la mettre dans la casserole dans le mélange chaud. Bien mélanger. - Faire refroidir à température ambiante. - Pendant ce temps, sortir le saladier du congélateur et la crème. - La fouetter. Quand elle commence à monter, ajouter le sucre. - Obtenir une chantilly pas trop ferme (sinon il y aura des risques de grumeaux). - Mélanger délicatement la sauce aux fraises avec la chantilly. - Verser le mélange sur le fond biscuité. Lisser uniformément.µ - Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures. Préparation du miroir : - Equeuter les fraises, les mixer dans le robot. - Verser dans une casserole avec le sucre et faire chauffer sans faire bouillir. - Dans un bol faire ramollir quelques minutes la gélatine. Bien l'essorer comme précédemment. - Mélanger la gélatine au coulis. Faire refroidir mais pas complètement sinon cela va figer. - Verser sur le bavarois et mettre au froid pendant toute une nuit. Dressage : - Décorer avec des fraises. - En dernière minute, retirer du cercle, enlever le papier de cuisson délicatement et servir tout de suite.
Astuces
- Vous pouvez le réaliser avec des fruits rouges. - Hors saison, vous pouvez utiliser des framboises ou fruits rouges surgelés.
"Ourson message" qui enregistre un message d'1 minute et le répète (super quand vous faites garder bébé). Il a reçu le "prix des mamans" sur le salon Babycool 2013.
Pioupiou joue à cache-cache avec bébé et dit "coucou". Fous rires assurés.
