En ce moment, nous allons souvent cueillir nos fruits et légumes dans une ferme cueillette. Au-delà l'aspect éducatif et respect de l'environnement, nous mangeons plus sainement et plus frais. Nous ramenons régulièrement de grosses et délicieuses courgettes.

La patate douce permet d'obtenir de l'onctuosité sans ajouter de pomme de terre ou de carotte. De plus, elle apporte une note sucrée qui ravira les petits gourmets. Une recette pour bébé idéale !
Du point de vue purement nutritionnel, elle est riche naturellement en vitamine A, vitamine C ainsi que de manganèse et potassium.

Ingrédients (pour 2 à 3 petits pots) :

- 100g de patate douce
- 1 petite courgette
- Facultatif : 1 filet d'huile d'olive

Recette à la casserole :

- Peler la patate douce et la courgette puis les détailler en morceaux.
- Mettre les morceaux dans une casserole puis les couvrir d'eau.
- Faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes dès ébullition.
- Jeter l'eau de cuisson. Mixer. 
- Facultatif : ajouter le filet d'huile d'olive.

Recette au Babycook :

- Peler la patate douce et la courgette puis les détailler en morceaux.
- Les mettre dans le panier du Babycook.
- Faire cuire à la vapeur niveau d'eau 3.
- Mixer sans eau de cuisson.
- Facultatif : ajouter le filet d'huile d'olive.

Recette au Nutribaby :

- Peler la patate douce et la courgette puis les détailler en morceaux.
- Mettre les légumes dans un des paniers vapeur du Nutribaby.
- Faire cuire pendant 22 minutes.
- Mixer sans eau de cuisson.
- Facultatif : ajouter le filet d'huile d'olive.

Astuces

- Délicieuse avec un poisson blanc (cabillaud, merlan, etc.) ou une viande blanche (veau, poulet) cuit à la vapeur.
- Variez l'apport en lipides : remplacer l'huile d'olive par de l'huile de colza, une noisette de beurre ou de crème fraîche.
- Si la purée est trop épaisse, ajoutez de l'eau de cuisson.
- Congélation possible dans des petits pots.

L'abricotier du jardin a encore donné de beaux fruits cette année. Outre la confiture, j'ai pu faire également d'excellentes compotes.

Cette recette naturellement au goût sucré, est appréciée par les tout-petits ayant des troubles de transit.
En effet, l'abricot et le pruneau sont riches en fibres, idéal en cas de constipation.
Pour faire un focus sur l'abricot, il est également riche en provitamine A, en fer et magnésium.

J'ajoute toujours un fruit naturellement sucré lorsque je fais une compote d'abricot. En effet, ce dernier a tendance à devenir acide à la cuisson et je préfère éviter d'ajouter du sucre.

Ingrédients (pour 2-3 petits pots selon l'appétit) :

- 3 abricots frais
- 1 pruneau.

Recette à la casserole :

- Ouvrir les abricots en 2 et retirer le noyau. Les couper en 4.
- Couper le pruneau en 2 et retirer le noyau.
- Mettre les fruits dans une casserole avec 1cs d'eau.
- Faire cuire à couvert dans une casserole pendant 10 min environ. 
- Mixer.

Recette au Babycook :

- Ouvrir les abricots en 2, retirer le noyau, puis les couper en 4.
- Couper le pruneau en 2 et retirer le noyau.
- Mettre les fruits dans le panier vapeur du Babycook. 
- Faire cuire niveau d'eau 2.
- Mixer avec un peu d'eau de cuisson.

Recette au Nutribaby :

- Ouvrir les abricots en 2, retirer le noyau, puis les couper en 4.
- Couper le pruneau en 2 et retirer le noyau.
- Mettre les fruits dans le panier vapeur le plus petit du Nutribaby. 
- Faire cuire pendant 10-12 minutes.
- Mixer avec un peu d'eau de cuisson.

Astuces

- Ne jetez pas l'eau de cuisson, elle contient de nombreuses vitamines et minéraux. Ajoutez-la peu à peu pendant le mixage jusqu'à obtention de la consistance désirée.
- Cette compote se déguste tiède, froide, nature ou avec un yaourt.

Vous vous souvenez peut-être du spot tv de Blédina sur les journées parents témoins ? Voici le lien pour le revoir.

Les journées avec les parents témoins, c'est donner l'opportunité à des parents comme vous et moi de rencontrer des professionnels de l'alimentation, des agriculteurs directement dans leurs champs et leur poser 1000 questions sur l'alimentation de nos bébés. C'est aussi découvrir les coulisses des usines Blédina. 

Invitation d'un lecteur PetitPotBebe à la session parents témoins du 27-28 septembre 2016 :

Vous aussi vous avez envie de participer aux prochaines sessions de parents témoins ? Découvrir tous les secrets de fabrication et poser des milliers de questions ?
Cela tombe bien Blédina m'a proposée, ainsi qu'à d'autres blogueurs, de venir et d'inviter un de mes lecteurs ! Malheureusement, je ne pourrai pas venir mais l'heureux(se) élu(e) sera très bien entouré(e) :)

Pour cela, c'est très simple : remplissez ce questionnaire en cliquant ici en précisant bien que vous êtes invité par le blog PetitPotBebe.
Attention, la date limite d'inscription est le 10 août 2016.

Hâte de savoir qui d'entre vous va participer à ce chouette voyage :)

Si vous voulez découvrir en images/vidéos les dernières sessions : cela se passe ici.

Photos (c) I.Negre Pour Bledina

Comment rafraîchir bébé par ces journées chaudes ? Bien sûr, il est recommandé d’hydrater bébé le plus souvent possible avec de l’eau, un biberon etc… Mais pour les plus gourmands, vous pouvez aussi une soupe de fruits frais (mais pas trop froide pour éviter les diarrhées).
Archi simple, archi rapide et sans cuisson ! A réaliser avec son robot pour bébé comme le Nutribaby ou Babycook ou encore avec n’importe quel blender, mixeur.

Ingrédients :
- 100g de pastèque
- 1 cs d’eau
- facultatif : une feuille de menthe fraîche.

Recette :
- Couper en morceaux la chair de pastèque. Les mettre dans le blender ou le robot.
- Ajouter l’eau et la feuille de menthe (facultatif).
- Mixer jusqu’à obtention de la consistance désirée.
- Déguster immédiatement.

Astuces
- Vous pouvez remplacer l’eau par une infusion refroidie comme de verveine ou de tilleul.
- A faire également avec une pêche bien juteuse.

La carotte est un des légumes préférés par les enfants car elle est sucrée. Cette recette onctueuse permet d'introduire en douceur la viande mixée finement.

Ingrédients :

- 2 belles carottes bio
- 1/2 navet (ou 1 petit)
- 2cs de lait (2ème âge ou 1/2 écrémé)
- 15-20g de veau (un morceau maigre comme l'escalope)

Recette à la casserole :

- Peler les carottes puis les couper en rondelles. 
- Peler le navet puis le couper en 2.
- Mettre les morceaux dans une casserole. Couvrir d'eau et faire cuire 20-25 min à feu moyen. Piquer une carotte pour vérifier la cuisson.
- Mixer avec le lait. Ajouter du lait si la consistance est trop épaisse.
- Mettre le morceau de veau dans une petite casserole d'eau. Faire bouillir à petit bouillon pendant max 10 min. Mixer finement.
- Si vous souhaitez mélanger le veau et la purée, mixer le tout.

Recette au Babycook :

- Peler les carottes puis les couper en rondelles. 
- Peler le navet puis le couper en 2.
- Placer les légumes dans le panier vapeur du Babycook et faire cuire niveau d'eau 3.
- Mixer avec le lait. Ajouter du lait si la consistance est trop épaisse.
- Mettre le morceau de veau dans le panier vapeur du Babycook, faire cuire niveau d'eau 3. Mixer finement.
- Si vous souhaitez mélanger le veau et la purée, mixer le tout.

Recette au Nutribaby :

- Peler les carottes puis les couper en rondelles. 
- Peler le navet puis le couper en 2.
- Placer les légumes dans le panier vapeur inférieur du Nutribaby et lancer la cuisson pour 20min.
- A mi-cuisson, mettre le veau dans le panier supérieur et continuer la cuisson jusqu'à la fin.
- Mixer les légumes avec le lait. Ajouter du lait si la consistance est trop épaisse.
- Mixer ensuite la viande.
- Si vous souhaitez mélanger le veau et la purée, mixer le tout.

Astuces

- Si vous souhaitez plus d'onctuosité, vous pouvez ajouter 1/2 pomme de terre aux légumes.
- Vous pouvez ajouter une noisette de beurre ou d'huile.
- Le veau peut être remplacé par du poulet, de la dinde ou un poisson blanc.

Cette recette est une bonne alternative à l'introduction de produits laitiers bruts. 
La ricotta est un fromage à base de lait de vache très doux et crémeux. Elle peut se déguster de 100 façons : à la cuillère, sur une tartine de pain (c'est ce que je préfère !), dans des pâtes ou comme ici dans une compote.

La banane, elle, est un véritable allié pour un début de diversification alimentaire. Très digeste et riche en fibres, elle contient beaucoup de magnésium, du potassium, des vitamines E et B. 

Ingrédients (pour 2-3 portions) :

- 1 pomme
- 1 banane
- 1cs bombée de ricotta.

Recette à la casserole :

- Peler la banane, la couper en rondelles. Peler la pomme puis l'évider et la détailler en gros morceaux.
- Déposer le tout dans une casserole avec 2cs d'eau. 
- Faire cuire à feux doux et à couvert pendant 10-12 min.
- Quand les pommes sont fondantes, mixer les morceaux avec un peu de jus de cuisson. Si la compote n'est pas assez fluide, ajouter du jus de cuisson et mixer à nouveau.
- Une fois la compote refroidie, ajouter la ricotta et mixer. Servir.

Recette au Babycook :

- Peler la banane, la couper en rondelles. Peler la pomme puis l'évider et la détailler en gros morceaux.
- Mettre les morceaux dans le panier du Babycook et faire cuire niveau d'eau 2.
- Mixer avec le jus de cuisson. Si la compote n'est pas assez fluide, ajouter du jus de cuisson et mixer à nouveau.
- Une fois la compote refroidie, ajouter la ricotta et mixer. Servir.

Recette au Nutribaby (ou à la vapeur) :

- Peler la banane, la couper en rondelles. Peler la pomme puis l'évider et la détailler en gros morceaux.
- Mettre dans un des paniers du Nutribaby et faire cuire à la vapeur pendant 9-10 minutes. Vérifier la cuisson en piquant un morceau de pomme ; il doit être fondant.
- Mettre le tour dans le blender et mixer avec l'eau de cuisson et laisser refroidir.
- Mixer avec la ricotta et servir aussitôt.

Astuces

- La pomme qui donne du corps à la compote et atténue le gout prononcé de la banane, peut être remplacée par de la poire. 
- Ne pas conserver plus de 12h.
- Vous pouvez congeler la compote mais ajoutez la ricotta une fois décongelée, avant de servir.

J'ai la chance de faire parti du programme "Blédifamily" qui m'a permis de rencontrer : des nutritionnistes de renom et des interlocuteurs chez Blédina.

Depuis quelques années, Blédina ouvre ses portes afin de nous montrer, à nous parents, ses secrets de fabrication.
Auparavant, je ne vous cache pas que j'avais certaines questions voire réticences : d'où venaient leurs matières premières ? Comment étaient fabriqués leurs petits pots ? Répondaient-ils vraiment bien aux besoins de mon enfant ? Le goût est-il vraiment au rendez-vous ?
C'est véritablement en échangeant avec eux que j'ai pu lever ces freins et découvrir un industriel professionnel et proche des besoins des enfants. Pour moi, ce fut un complément "voyage" aux petits pots que je donnais à la maison.

Mais vous aujourd'hui, peut-être avez-vous des questions ou des freins comme j'ai pu avoir il y a quelques années ? (choix des producteurs, choix des produits, charte qualité, méthode d’agriculture, etc.)

Si c'est le cas, ce billet est votre tribune : posez vos questions avant le 6 juin ci-dessous en commentaire ou sur la page Facebook de PetitPotBebe.

Vous les avez peut-être vues dans les rayons de votre supermarché : les toutes nouvelles gourdes Blédina. Elles ne passent pas inaperçues.

Toutes les réponses à vos questions et notre test ci-dessous :

1) Qu'est-ce-que sont ces gourdes ? 

Comme nous, quand vous partez avec bébé en sortie, vous êtes confrontés à ce dilemme : comment lui donner sa compote, son dessert lacté de façon pratique ? Oui parce que :
- faire sa compote soi-même et l'emporter dans un pot : il faut une cuillère, un bavoir... et la compote avec la chaleur, elle se conserve comment ?
- acheter un petit pot de compote ou de dessert lacté (ou un biberon) : même problématique de praticité...

Et là... ces petites gourdes spécialement adaptées à chaque âge de bébé sont faites pour nous.
Certaines contiennent uniquement des fruits, d'autres un mélange légumes avec un dessert lacté. Tout en 1 donc.

2) Quelles sont leur particularité ?

On peut se poser la question "mais pourquoi ne pas donner une compote en gourde pour enfant ?". C'est la même réponse que pour la compote pour adulte. Celles pour les bébés sont spécialement adaptées : sans sucres ajoutés, sans arôme et sans conservateur. 

3) Quelles sont les recettes ?

A ma grande surprise pas uniquement des compotes de fruits. Vous pourrez retrouver des mélanges étonnants de fruits et légumes mais aussi de lait. 9 recettes fruitées et lactées sont disponibles. Idéales donc pour un dessert ou un goûter. 

4) Mais qu'en est-il du recyclage ?

C'est une des premières choses que j'ai regardé sur l'emballage. Après consommation, éligible au tri sélectif, l'ensemble de la gourde peut être déposée dans votre poubelle "recyclage papier/plastique".

Notre test

Mes petits gourmets ont goûté les recettes suivantes : 
- douceur pomme banane potiron
- douceur pomme carotte mangue
- poire banane abricot.

Les textures sont lisses et les couleurs naturelles.
Au niveau du goût, très bonne surprise. Celle qui a fait l'unanimité est la compote "poire banane abricot" puis "douceur pomme banane potiron". Je pense qu'ils n'ont pas aimé le goût de la mangue dans la dernière. Ils ont adoré les petits animaux bien sympathiques décorant chaque gourde (j'ai eu du mal à les jeter à la poubelle...).
De mon côté, j'ai goûté les 3 et j'ai été surprise car elles avaient toutes un goût prononcé de fruits et n'étaient pas du tout fades.

En synthèse, une belle découverte. Très pratiques, elles se glissent dans un sac à main ou dans la boîte à gants de la voiture.
J'ai beaucoup aimé la combinaison fruits/légumes et lait. J'ai toujours eu du mal en sortie à leur donner leur dessert lacté. Solution trouvée !

Souvent quand je parle de Floraline, les parents me regardent avec des yeux rêveurs et me disent "je me souviens quand ma maman...". Je n'ai pas cette nostalgie car je l'ai découverte avec l'arrivée de mon premier enfant.
Bonne alternative à la simple semoule qui parfois peut donner des résultats compacts.
Bébé peut commencer à découvrir une texture moins lisse que les purées, tout en étant fondante.

Ingrédients (pour 1 à 3 portions) :

- 250 ml de lait (2ème âge ou entier)
- 4 cs de Floraline pour une texture onctueuse 
- le zeste d'1/2 orange non traitée.

Recette :

- Dans une casserole, chauffer le lait à feu doux en mélangeant régulièrement pour qu'il ne brûle pas. 
- Ajouter la Floraline dès les premiers frémissements tout en mélangeant.
- Faire cuire pendant 3 minutes à feu doux en continant de mélanger pour ne pas que la préparation attache.
- Verser immédiatement la préparation dans des pots individuels ou simplement un saladier.
- Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur.

Astuces

- A conserver au réfrigérateur 48 heures max. Difficile à congeler.
- Vous pouvez remplacer l'orange par le zeste d'un autre agrume.
- La Floraline, c'est magique. Vous pouvez la consommer sucrée, salée, en dessert, dans une soupe, etc. Il suffit d'un peu d'imagination.
- Selon le magasin, vous trouverez la Floraline : soit avec la semoule, soit au rayon aide à la pâtisserie (avec la fleur de maïs par ex).

Comme vous le savez peut-être déjà, le 25 novembre prochain sortira le prochain Disney-Pixar : le Voyage d'Arlo.

Un bref résumé de l'histoire... Nous sommes transportés dans monde où les dinosaures ne sont pas morts et vivent même parmi les hommes. Arlo est un petit dinosaure tout craintif qui se lie d'amitié avec Spot, un garçon bien dégourdi, tout son opposé.
Si vous doutez encore de la qualité de ce film d'animation, sachez que les créateurs sont les mêmes que pour le Monde de Nemo ou Toys Story.

En attendant, voici des idées de cadeaux très mignons pour nos tout-petits. Je suis fan du bonnet et des petites bottes... et vous ?